lunes, 12 de septiembre de 2011

Módulos y contenidos formativos

M.1 PREPARACIÓN DEL SUELO, LABORES Y APEROS. 55 Horas.
PRÁCTICAS
. Acoplado de aperos al tractor.
. Laboreo en profundidad del suelo.
. Laboreo superficial del suelo.
CONTENIDOS TEÓRICOS
. Nociones de acoplamiento de aperos al tractor.
. Labores profundas de preparación de suelos.
. Labores superficiales de preparación de suelos.
CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD
. Método y orden en la ejecución de las tareas.
. Precisión en el acoplamiento de aperos al tractor.
. Rigor y habilidad en el uso de aperos para efectuar las labores.
. Sentido de observación.

M.2 PLANTACIÓN E INJERTO DE VIDES. 65 Horas.
PRÁCTICAS
. Reconocimiento de las principales variedades de vides.
. Elección del lugar de plantación.
. Elección del marco de plantación.
. Preparación de la plantación de viñas.
. Realización de la plantación.
. Injerto de vides.
CONTENIDOS TEÓRICOS
. Variedades de vides.
. Lugar de plantación.
. Sistema de plantación.
. Plantación.
. Multiplicación vegetativa de la vid.
CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD
. Precisión en los cálculos, marqueos y apertura de hoyos.
. Orden y habilidad en la ejecución de las tareas.

M.3 RECOLECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE UVAS. 60 horas.
PRÁCTICAS
. Realización de labores de recolección de uvas.
. Aplicación de la normativa sobre calidad de productos de consumo en fresco (normalización y tipificación).
. Aplicación de técnicas de conservación de productos alimentarios frescos perecederos.
CONTENIDOS TEÓRICOS.
. Recolección de uvas.
. Normas de calidad para uvas.
. Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
. Conservación de uvas.
CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD
. Precisión en el calibrado manual.
. Cuidado en el manipulado de los productos.
. Rigor en el control de factores ambientales en las cámaras de conservación.
. Rigor en la clasificación de categorías.
Precisión en la identificación de alteraciones que afectan a la calidad de la uva.

Objetivo general del curso

Realizar las labores de preparación del suelo, utilizando los aperos específicos. Plantar vides marcando sobre el terreno la disposición de las mismas, acondicionando el terreno, preparando los plantones y realizando los cuidados inmediatamente posteriores a la plantación. Efectuar la  multiplicación de las vides mediante el injerto y recolectar las uvas realizando las tareas relativas a la tipicación, normalización y conservación de las distintas variedades de vides.